Che bel mestiere fare il salumiere!
Dal 1966 la storia della famiglia è legata in maniera indissolubile
alla passione per la ricerca e la selezione dei migliori prodotti da banco.
Salumi, prosciutti, formaggi e preparazioni da rosticceria sono i protagonisti assoluti.
VIENICI A TROVARE IN NEGOZIO
Acquista sul nostro store on line o se prefersici vienici a trovare in negozio nel centro storico di Novara
Orari
Lunedi 9:00 – 13:30
Martedì al Venerdì 9:00 – 13:30 e 16:00 – 19:30
Sabato: 8:00 – 13:30 e 16:00 – 19:30
Domenica: Chiuso
Contatti
Indirizzo
Via degli Avogadro, 5
28100Novara
Formaggi
Il formaggio è un prodotto che affascina, incuriosisce, attrae. È quasi incredibile pensare a come partendo dal latte si possano ottenere un numero così vasto di prodotti tutti diversi tra loro: dalle mozzarelle alle tome, dal parmigiano alle robiole…
Moroni seleziona piccoli artigiani e piccole fattorie, dove la cura e il benessere dell’animale sono la base iniziale per ottenere latte di qualità superiore. E il risultato finale poi è unico, con prodotti a base di latte crudo, in molti casi ottenuti solo da animali al pascolo, in alpeggi incontaminati.
Parlando di prodotti artigianali le disponibilità sono necessariamente limitate: spesso poche centinaia di forme, inoltre legate a brevi periodi dell’anno. Perché Il formaggio è un’arte per pochi, non è da tutti riuscire a dedicare tanto tempo e sacrificio alla creazione di prodotti così unici, dal gusto antico, che regalano emozioni e raccontano una storia.
Salumi
Oltre 50 anni di esperienza e passione per la ricerca ci hanno portato a scegliere e selezionare solo i migliori piccoli produttori, veri artisti del mondo dei salumi. La qualità e il gusto unico delle nostre poposte è il risultato di lavorazioni tradizionali dove nulla è lasciato al caso. La cura e il benessere del maiale sono il presupposto per ottenere grandi risultati. Poi la lavorazione sapiente, i luoghi di produzione più vocati e le migliori cantine per la stagionatura creano l’ambiente e i profumi per dare vita ogni giorno al gusto della tradizione. Perché solo il tempo e la pazienza di stagionature lunghe e naturali riescono a trasformare ogni salume in un’opera d’arte unica.
Le specialità
Salumeria Moroni non significa solo salumi e formaggi. Proponiamo anche una selezione di specialità che completano al meglio l’offerta del punto vendita, una scelta dove la qualità resta sempre la parola d’ordine. Il tempo dedicato a intrattenere rapporti di collaborazione con i migliori piccoli artigiani ci ha portato a proporre ricette e prodotti di alto livello, che esaltano al massimo la nostra tradizione gastronomica. Cominciamo dai famosi Biscottini di Novara e da una selezione di paste all’uovo di qualità superiore, ma altre proposte sono in arrivo anche per il negozio OnLine.
Box Degustazione
I Box nascono dal desiderio di far conoscere il nostro territorio: il Piemonte e Novara in particolare. Una zona forse ancora poco conosciuta a livello gastronomico, ma che ha in serbo molte sorprese da svelare al palato, con grandi prodotti e un territorio che va dalla pianura alle montagne. I nostri Box possono essere un’idea originale per una cena a tema tra amici, o più semplicemente un regalo bello e insolito da fare a chi ama i sapori della tradizione e sa coglierne la qualità. Comunque un vero viaggio gastronomico tra i sapori della nostra terra, a cavallo tra salumi e formaggi, oppure alla scoperta delle mille differenze tra i tanti prodotti caseari delle nostre Alpi.
